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CENA DELL'ACCADEMICO 

20 DICEMBRE 2014 MUSEO CASSIOLI, ASCIANO

SALUMI E FORMAGGI DEL TERRITORIO

TORTE SALATE ASSORTITE CON VERDURE DI STAGIONE

LASAGNETTE BIANCHE CON CARCIOFI E RIGATINO

TORTINO DI VERZA E CREMA DI ZUCCA GIALLA

MOUSSE AL PANFORTE CON SUA SALSA

CENA DELL'OLIO NUOVO

17 GENNAIO 2015 MUSEO DELL'ANTICA GRANCIA, SERRE DI RAPOLANO>

SELEZIONE DI BRUSCHETTE CON VERDURE DI STAGIONE

INSALATINA TIEPIDA DI ORZO CON CARCIOFI E FINOCCHIONA

ZUPPETTA DI MIGLIO E LENTICCHIE ROSSE

CROSTONE AL FINOCCHIO GRATINATO CON OLIO NUOVO

TORTA DI MELA E CANNELLA CON SUA CREMA

CENA ETRUSCA

21 FEBBRAIO 2015 MUSEO ARCHEOLOGICO, MURLO

BRUSCHETTA  CON RICOTTA ALLE ERBE
ZUPPA LEGUMI E CIPOLLA
UOVO SODO  SU PATATA LESSA CONDITO AL GARUM
CREMA RICOTTA E MIELE CON GRANELLA DI NOCI.

 CENA TARTUFATA

21 MARZO 2015 MUSEO DEL TARTUFO, SAN GIOVANNI D'ASSO 

CROSTONI AL TARTUFO E OLIO NUOVO

FIOCCHI DI BRESAOLA CON ROBIOLA TARTUFATA

CREPES DI RICOTTA E SPINACI CON CREMA AL TARTUFO

SFORMATINO DI CAVOLFIORE CON VERDURE SALTATE

CANTUCCI E VIN SANTO

CENA CONTADINA 

18 APRILE 2015 MUSEO DELLA MEZZADRIA, BUONCONVENTO

PANZANELLA ALLA SENESE

CONDITO DI TONNO, FAGIOLI CANNELLINI E CIPOLLOTTI FRESCHI

RIBOLLITA ALLA VECCHIA MANIERA

SEDANI RIFATTI 3 VOLTE

SALAME DI CIOCCOLATO A MODO MIO

CENA SACRA

16 MAGGIO 2015 MUSEO ARTE SACRA, BUONCONVENTO 

FOCACCINE RIPIENE

CROSTINO DI MILZA ALLA SENESE

PASTICCIO DI PASTA DELLA NONNA

FRITTATINA IN TRIPPA

PINOLATA DELLA NONNA

CENA DIVINA

20 GIUGNO 2015 MUSEO CORBOLI, ASCIANO

FRITTURA MISTA DI VERDURE DI STAGIONE

TORTE SALATE ASSORTITE

RISOTTO AI CARCIOFI CON CIALDA DI PECORINO

CAPONATA DI VERDURE FRESCHE CON SFORMATINO DI SPINACI

BAVASERE AL CIOCCOLATO BIANCO E COCCO